Il nostro Menù

Il ristorante pizzeria con prodotti Bio

Antipasti

Antipasto GentilRosso            18.00 €
Tagliere di salumi e formaggi 16.00 €
Tartare di filetto                        18.00 €

Primi 

Ravioli ragù                     12.00 €
Tagliatelle al ragù          11.00 €
Tagliatelle alla Checco(*salsiccia e *piselli) 12.00 €
Tagliatelle e fagioli       11.00 €
Gnocchi al ragù               10.00 €
Gnocchi all’anatra         12.00 €
Gnocchi Gorgonzola (Trionfi Honorati) pere, noci  10.00 €
Gnocchi alle verdure (verdure di stagione)    10.00 €
Maltagliati ceci e guanciale 10.00 €
Maltagliati e fagioli        10.00 €
Cresc t'ajat con fagioli   10.00 €
Cresc t'ajat con ragù      10.00 €
Cappelletti brodo/ragù/pasticciati 13.00 €
Tortelloni fonduta di Parmigiano e Fossa 12.00 €
Tortelloni burrata e limone 12.00 €

Secondi

Tagliata sale e rosmarino                20.00 €
Tagliata rucola pendolini e grana 20.00 €
Filetto                                                 22.00 €
Filetto al pepe verde                        22.00 €
Fiorentina alla brace                         5.00(hg)€
Grigliata di maiale                            16.00 €
Wurstel e patate fritte                     15.00 €
(ns produzione)
Pollo su prenotazione                      15.00 €
Coniglio su prenotazione                15.00 €
Oca al forno                                       18.00 €
Trippa                                                 12.00 €
Fagioli                                                 10.00 €

LE PIZZE SPECIALI

Focaccia Gentilrosso 13.00 €
(semintegrale ai semi variegati, insalata croccante, prosciutto crudo,
mozzarella di bufala "Trionfi Honorati", cipolla rossa in agrodolce)
Gustosa  11.00 €
(*Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana “Trionfi Honorati”, pancetta,
*carciofi,olive e prezzemolo)
Mediterranea  10.00 €
(*Pomodoro, mozzarella, acciughe,
*pendolini al timo, capperi, prezzemolo)
Sfiziosa 10.00 €
(*Pomodoro, mozzarella di bufala
“Trionfi Honorati”, pancetta, cipolla, peperoncino a fili)
Vegetariana  8.50 €
(*Pomodoro, mozzarella, *melanzane, *zucchine,*pomodorini pendolini e funghi)
Crudo e Stracciatella  10.00 €
(*Pomodoro, stracciatella, mozzarella, prosciutto crudo,)
GentilRosso  11.00 €
(Mozzarella di bufala “Trionfi Honorati” fuori forno,*finocchio selvatico e*mortadella)
Parmigiana  9.50 €
(Margherita, melanzane, *salsiccia, pendolini, parmigiano)

Conero 12.00 €
(Base ciclista con semi misti, stracciatella, pacca sassi del Conero, zeste di limone al naturale)
Alternativa 10.00 €
(Bianca con mozzarella, melanzane, zucchine,pancetta,
Parmigiano e pangrattato)
Autunnale (solo in stagione)  10.00 €
( Crema di zucca, mozzarella “Trionfi Honorati”, Pecorino e chiodini e prezzemolo)
Profumo di Bosco (solo in stagione)  10.50 €
(Mozzarella "Trionfi Honorati" Pancetta, Pecorino e chiodini)
Le Colline 10.50 €
(Mozzarella “Trionfi Honorati”,
*salsiccia, *radicchio, Parmigiano,
Gorgonzola “Trionfi Honorati” e prezzemolo)
Quattro Formaggi  10.00 €
(Base bianca, mozzarella e Gorgonzola “Trionfi Honorati”, Parmigiano e Pecorino)
Estiva (solo in stagione) 11.00 €
(Mozzarella, salsiccia, fiori di zucca, bufala "Trionfi Honorati")

Pizza del giorno 10.00 €

LE CLASSICHE 

Ciclista 4.00 €
Marinara (*Pomodoro) 5.00 €
Margherita 6.00 €
(*Pomodoro, mozzarella fiordilatte)
Napoli 8.00 €
(*Pomodoro, mozzarella,
acciughe e capperi)
Carbonara 8.00 €
(Base margherita, *salsiccia)
Diavola 8,50 €
(*Pomodoro, mozzarella,
*salsiccia, spianata piccante)
Bufalina 8.00 €
(Pomodoro,mozzarella di bufala,pendolini)
Rossini 7.00 €
(*Pomodoro, mozzarella, *uovo sodo)
Capricciosa 9.00 €
(*Pomodoro, mozzarella, *prosciutto cotto,
olive, *salsiccia, funghi e *carciofini)
Prosciutto cotto e patate 8.00 €
(mozzarella, *prosciutto cotto, patate al forno)
Prosciutto crudo 9.00 €
(pomodoro, mozzarella, *prosciutto crudo)
Giacomo 9.50 €
(*Pomodoro, mozzarella
capperi,acciughe, tonno e cipolla e prezzemolo)
Boscaiola 8.00 €
(Margherita, +salsiccia, funghi, prezzemolo)
Wurstel di ns produzione 8.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel )
Tonno e Cipolla 7.00 €
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, prezzemolo)

Variazioni
Prosciutto cotto/crudo 2.50 €
Doppia mozzarella 1.50 €
Doppio impasto 1.50 €
Bufala  2.50 €
Mortadella di nostra produzione 3.00 €
Verdure 1.00 €

Erba cotta 3.00 €

La pizza margherita è la base per la gran parte delle pizze

LE PIZZE TERRE DI ROSSINI E RAFFAELLO

con i sapori tipici della nostra terra

*Rossini e Raffaello  12.00 €
(mozzarella, ciccioli, tartufo nero e Casciotta d'Urbino)
*La velata 10.00 €
(mozzarella, fettine sottili di coppa di testa, tuorlo d'uovo grattugiato e olive marinate)
*Le tre Grazie 10.00 €
(mozzarella nostrana cruda, verdure di campo e salsiccia)
*Zelmira 10.00 €
(mozzarella e prosciutto nostrani, patate di Sompiano o Montecopiolo e rosmarino)
Armida 10.00 €
(mozzarella nostrana, dadolata di Pecorino fresco, pomodoro crudo
guanciale saltato e punte di finocchietto selvatico)
*Isabella  12.00 €
(fiori di zucca ripieni di ricotta, topinambur, mozzarella,
zeste di limone aromatico, erbe aromatiche)

*pizze bianche